酒店不承认遗失物品，应首先报警处理。依据《刑法》等相关法律，拾得遗失物未归还涉嫌侵占，公安机关可立案侦查。若不及时处理，可能导致证据丢失，难以追回遗失物及追究责任。
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酒店不认遗失物，需采取行动。1. 立即报警，说明情况，请求警方介入调查并取证。2. 与酒店协商，要求查看监控、询问工作人员，尝试找回。3. 若协商无果且物品价值高，可咨询律师，准备证据起诉酒店。
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处理酒店不承认遗失物品的方式有报警、协商、起诉等。若遗失物价值较高或酒店态度恶劣，建议直接报警；若价值不大且希望快速解决，可先与酒店协商；协商无果再考虑起诉。