处理过期食品需依法处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》，货值不同罚款不同，最高可处货值10倍罚款，情节严重吊销许可证，甚至可能面临刑罚。不及时处理过期食品，可能导致消费者健康受损，引发食品安全事故，严重影响企业声誉及经营。
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处理过期食品常见方式包括罚款、吊销许可证及刑罚。根据货值金额大小选择相应处罚措施，货值小则罚款，货值大或情节严重则可能吊销许可证或面临刑罚。选择处理方式时，需综合考虑违法情节、货值金额及后果严重性。
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处理过期食品需分情况。操作如下：1.货值不足1万，处2000-5万罚款；2.货值超1万，处货值5-10倍罚款；3.情节严重，吊销许可证；4.造成食物中毒等严重后果，追究刑事责任，最高可判7年有期徒刑。根据具体情况选择合适的处理方式，确保食品安全。